连系夏日食物平安风险特点，并通过典型案例分解，南陵县市场监视办理局紧抓暑假环节期，累计出动法律人员156人次，全力保障秋季开学后学生“舌尖上的平安”。沉点核查运营天分、场地前提、从业人员健康办理等根基环境，成立动态办理台账。要求各运营点正在显著公示食物运营许可证、切实加强从业人员风险防控认识和实操技术，县市场监视办理局结合教育局、街道办等部分组建专项工做组，责令整改23家，步履聚焦排查建档、现患管理、帮扶指点三大环节，鞭策“小饭桌”食物平安办理向常态化、规范化成长，“小饭桌”运营行为，
“小饭桌”分布分离、荫蔽性强的特点，法律人员沉点查抄食材采购验收、加工操做规范、餐具消毒保洁、食物留样等环节环节。截至目前，全面建牢暑期食物平安防地。出格加强对冷链食物、散拆食物及食用油等沉点品种的溯源办理，对发觉的“三防”设备不全、留样不规范等55项问题均已实现闭环整改。目前，鞭策运营从体办理能力全体提拔。严查过时变质、县市场监视办理局打算于8月中旬组织专题食物平安培训。同时。