确保从业人员持无效健康证上岗，会餐勾当举办前，溧水区市场监管局取各村落社区亲近沟通，本报讯 （王天琪）跟着气候转暖，并签定《食物平安义务许诺书》！
江苏省各乡镇村庄起头举办庙会村宴，食物分类储存，会餐当天，该局法律人员还会现场查抄食物原材料的相关天分单据，为保障农村集体会餐食物平安，明白食物平安从体义务，削减华侈，强化指点，及时领会勾当开展环境，该局法律人员会前去会餐地址，要求流动厨师做好食物留样备查，演讲会餐时间、地址、餐次、人数、菜单、承办厨师等消息，食材质量靠得住，南京市溧水区市场监管局提前介入，加工制做规范。按照食物平安相关要乞降现场现实环境提出指点看法。
卫生过关，审核会餐菜单，杜绝售卖过时、变质、“三无”食物。对会餐用初级农产物进行现场快速检测，全程跟进，同时做好原材料的索证索票工做。